Laktose

Was ist Laktose?

Was genau ist Laktose, und was bewirkt sie in unserem Körper? Laktose ist ein natürlicher Zucker, der in Milch und Milchprodukten vorkommt, weshalb er auch als „Milchzucker“ bezeichnet wird. Milchprodukte enthalten viele Nährstoffe, die für den Körper wichtig sind. Da viele Menschen Schwierigkeiten haben, Laktose aufzuspalten (68 % der Weltbevölkerung leidet an einer Laktoseintoleranz), können ihnen daher wichtige Nährstoffe in ihrer Ernährung fehlen. In diesem Artikel erfahren Sie mehr darüber, wie Sie damit umgehen können.

Was bewirkt Laktose in Ihrem Körper?

Wenn Sie Laktose zu sich nehmen, wird sie in Ihrem Dünndarm durch das Enzym Laktase aufgespalten. Dieses Enzym spaltet Laktose in Glukose und Galaktose auf, zwei Zucker, die vom Körper leicht aufgenommen und zur Energiegewinnung verwendet werden können. Ohne genügend Laktase kann Ihr Körper Laktose nicht richtig verdauen, was als Laktoseintoleranz bezeichnet wird.

Laktoseintoleranz

Laktoseintoleranz tritt auf, wenn der Körper nicht genügend Laktase produziert. Es kann also sein, dass Sie nicht genug Laktase bilden, um die aufgenommene Laktose aufzuspalten. Die Laktose gelangt dann in den Dickdarm, wo sie fermentiert wird. Daher ist es wichtig, bei einer Laktoseintoleranz Laktose zu meiden. Eine andere Möglichkeit ist die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels mit dem Enzym Laktase. Die Einnahme dieses Enzyms vor dem Verzehr von Laktose kann den Abbau von Laktose aus der Nahrung unterstützen.

Ursachen und Diagnostik

Laktoseintoleranz kann genetisch bedingt sein, sie kann aber auch durch eine Schädigung des Dünndarms infolge einer Krankheit, einer Darmoperation oder einer Infektion entstehen. Zur Diagnostik wird häufig ein Laktosetoleranztest oder ein Wasserstoff-Atemtest durchgeführt, mit dem der Grad der Laktoseverdauung im Körper gemessen wird. Sie können auch eine Laktose-Eliminationsdiät durchführen, bei der Sie laktosehaltige Produkte aus Ihrer Ernährung streichen. Wir empfehlen, dies unter Anleitung eines Ernährungsberaters zu tun.

Ernährungstipps

Auch wenn es keine Heilung für Laktoseintoleranz gibt, so gibt es doch Möglichkeiten, den Umgang mit ihr zu erleichtern. Das bedeutet oft, laktosehaltige Produkte zu reduzieren oder zu meiden. Für Menschen, die nicht vollständig auf Milchprodukte verzichten wollen, können Laktasepräparate die Laktoseverdauung unterstützen.*

Laktosefreie Alternativen

Für diejenigen, die auf Laktose verzichten müssen, gibt es zahlreiche laktosefreie Alternativen, wie laktosefreie Milch, Joghurt und Käse. Auch pflanzliche Milchprodukte wie Mandel-, Soja- und Reismilch sind beliebte Alternativen, die keine Laktose enthalten. Man kann auch Laktasetropfen verwenden, um ein laktosehaltiges Produkt laktosefrei zu machen. Mehr darüber können Sie hier lesen

Die Fortsetzung

Wenn Sie mehr über Laktose, Laktase und Verdauung erfahren möchten, lesen Sie weiter in der Wissensdatenbank. Finden Sie hier nicht, was Sie suchen? Dann können Sie jederzeit einen unserer Ernährungsberater für eine maßgeschneiderte Beratung konsultieren. Füllen Sie das Kontaktformular aus oder rufen Sie +31302272172 an.