Laktase

Das Enzym Laktase spielt eine wichtige Rolle in unserem Körper. Aber was genau ist Laktase und was macht Laktase? In diesem Artikel gehen wir auf diese Fragen ein. Laktase ist ein Enzym, das für den Abbau von Laktose, einem in Milch und Milchprodukten enthaltenen Zucker, verantwortlich ist. Wenn der Darm nicht genügend Laktase produziert, kann die Laktose nicht richtig aufgespalten werden. Dies wird als Laktoseintoleranz bezeichnet.

Was ist Laktase?

Laktase ist ein Verdauungsenzym, aber was genau macht Laktase? Verdauungsenzyme sind Stoffe, die eine bestimmte Aufgabe bei unserer Verdauung haben. Sie sind körpereigene Proteine. Laktase hat die Aufgabe, Laktose aufzuspalten; man kann Laktase mit einem Schlüssel vergleichen, der nur zum Laktose-Schloss passt. Wenn Sie laktosehaltige Lebensmittel oder Getränke zu sich nehmen, gelangt die Laktose in Ihren Dünndarm, wo das Enzym Laktase die Laktosepartikel in Glukose und Galaktose aufspaltet.

Was macht die Laktase?

Wenn genügend Laktaseenzym vorhanden ist, um die aufgenommene Laktose aufzuspalten, wird die Laktose vom Dünndarm aufgenommen. Dort wird sie als Energiequelle für den Körper genutzt. Wenn ein Mangel an Laktase-Enzym besteht und (nicht alle) Laktose in kleinere Partikel gespalten werden kann, gelangt die Laktose in den Dickdarm, wo sie fermentiert wird.

Laktase-Ergänzungen

Menschen mit Laktoseintoleranz bilden oft zu wenig Laktase-Enzym. Wenn dies bei Ihnen der Fall ist, haben Sie mehrere Möglichkeiten, von denen diese zwei sind:

Streichen Sie Laktose aus Ihrer Ernährung
Nehmen Sie Laktase-Ergänzungsmittel*.

Wenn Sie Laktose aus Ihrer Ernährung streichen, besteht die Gefahr, dass Sie bestimmte wichtige Nährstoffe nicht in ausreichendem Maße zu sich nehmen. Laktosehaltige Produkte enthalten zum Beispiel oft Kalzium und Magnesium. Achten Sie also darauf, die fehlenden Nährstoffe in anderen Produkten zu ergänzen.
Wenn Sie Laktose nicht aus Ihrer Ernährung streichen möchten, können Sie Laktasepräparate einnehmen, um einen Laktasemangel auszugleichen. Diese Präparate enthalten das Enzym Laktase, das bei der Aufspaltung von Laktose im Dünndarm hilft. Laktasepräparate gibt es in verschiedenen Stärken und Formen. Lesen Sie hier weiter oder lassen Sie sich von Ihrem Ernährungsberater oder Arzt beraten, um das für Sie am besten geeignete Laktasepräparat zu finden.

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*Für Menschen, die Schwierigkeiten mit der Verdauung von Laktose haben.