UK
NL
IT
FR
ES
AU
US
HRNahrungsmittelunverträglichkeit
Alles, was wir essen und trinken, landet in unserem Verdauungstrakt, wo es in Nährstoffe aufgespalten wird. In manchen Situationen können bestimmte Nährstoffe nicht so gut verdaut werden, so dass sie nicht im Dünndarm aufgenommen werden, sondern im Dickdarm landen und dort fermentiert werden. In diesem Artikel werden Fragen wie „Was ist eine Nahrungsmittelunverträglichkeit“ beantwortet und häufige Nahrungsmittelunverträglichkeiten erklärt.
Nahrungsmittelintoleranz Darm?
In Ihrem Verdauungstrakt findet die Verdauung statt. Ihre Nahrung wird in kleinere Partikel zerlegt, um richtig verdaut zu werden. Ihr Körper verwendet diese Nährstoffe dann als Brennstoff zur Energiegewinnung oder als Bausteine.
In manchen Situationen können bestimmte Nährstoffe nicht so gut verdaut werden, so dass sie nicht im Dünndarm aufgenommen werden, sondern in den Dickdarm gelangen und dort fermentiert werden. Dies wird auch als Nahrungsmittelunverträglichkeit bezeichnet.
Komplexe Kohlenhydrate und Laktose sind Beispiele für Nährstoffe, die manchmal schwer verdaulich sein können. Im Folgenden erklären wir, welche das sind.
Laktose
Laktose ist eine bestimmte Art von Zucker, die unter anderem in Milch und anderen Milchprodukten vorkommt. Wenn Sie laktoseintolerant sind, bedeutet dies in der Regel, dass Sie einen Mangel an dem Enzym Laktase haben. Laktase wird benötigt, um Laktose in zwei Zuckerarten aufzuspalten, die leichter von der Darmwand aufgenommen werden können. Bei Laktoseintoleranz empfiehlt es sich, laktosehaltige Lebensmittel zu meiden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, dem Körper das Enzym Laktase zuzuführen. Lactase 20.000 enthält das Verdauungsenzym Laktase. Laktase hilft bei der Verdauung von Laktose*.
Fruchtzucker
Fruktose ist eine Zuckerart, die in verschiedenen Früchten, Gemüse, Honig und verarbeiteten Lebensmitteln enthalten ist. Wenn Sie eine Fruktoseintoleranz haben, sollten Sie fruktosehaltige Lebensmittel meiden.
Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate, wie z. B. Fruktane und Galaktane, können im Dünndarm nicht verdaut werden. Sie sind zum Beispiel in Zwiebeln, Knoblauch, Getreideprodukten und Hülsenfrüchten enthalten. Alpha-Galaktosidase hilft bei der Verdauung von Fruktanen und Galaktanen und verringert das Risiko der Gasbildung.*
Lesen Sie mehr über komplexe Kohlenhydrate
FODMAPs
FODMAPs sind Kohlenhydrate, die schwer verdaulich sind. Zu den FODMAPs gehören z. B. Laktose, Fruktose, Fruktane und Galaktane.
Stärke und Saccharose
Stärke und Saccharose sind beides Kohlenhydrate und kommen in unserer Ernährung häufig in großen Mengen vor, z. B. in Haushaltszucker (Saccharose) und Getreideprodukten (Stärke). Wenn Sie eine Stärke- oder Saccharoseunverträglichkeit haben, sollten Sie das betreffende Lebensmittel besser meiden.
Lesen Sie mehr über Stärke und Saccharose
Histamin
Histamin kommt natürlich in vielen pflanzlichen und tierischen Produkten vor. Fermentierte und gereifte Lebensmittel enthalten besonders viel Histamin.
Gluten
Gluten sind Proteine, die natürlicherweise in bestimmten Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste vorkommen.
Wie kann man mit einer Lebensmittelunverträglichkeit umgehen?
Zum Glück gibt es viele Möglichkeiten, mit einer Lebensmittelunverträglichkeit umzugehen. Zum Beispiel können Sie die Lebensmittel, die Sie nicht vertragen, meiden. Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, können Sie Milchprodukte aus Ihrer Ernährung streichen. Eine Alternative ist die Einnahme des Enzyms Laktase. Laktase hilft bei der Verdauung von Laktose.
* Gesundheitsbezogene Angabe, deren europäische Zulassung noch aussteht.
* Für Menschen, die Schwierigkeiten mit der Verdauung von Laktose haben.
Gratis advies van onze diëtisten
Heb je vragen? Neem dan gerust contact met ons op, vele anderen gingen je al voor! Een van onze diëtisten helpt je graag verder!
Stel je vraag