Fruktose

Fruchtzucker

Was genau ist Fruktose und was enthält Fruktose? Fruktose ist ein Einfachzucker und spielt eine wichtige Rolle in unserer täglichen Ernährung. In diesem Artikel beantworten wir die häufig gestellten Fragen, was Fruktose ist, was viel Fruktose enthält und was keine Fruktose ist.

Was ist Fruktose?

Fruktose ist ein Monosaccharid, das auch als Einfachzucker bezeichnet wird. Fruktose kommt natürlicherweise in Obst, einigen Gemüsesorten und Honig vor und ist auch in einigen Softdrinks enthalten. Dieser Zucker ist für seinen süßen Geschmack bekannt und wird häufig als Süßungsmittel in verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken verwendet. Fruktose wird im Dünndarm absorbiert, wo sie aufgespalten und in Energie umgewandelt wird.

Worin ist Fruktose enthalten?

Fruktose ist in einer Vielzahl von natürlichen und verarbeiteten Lebensmitteln enthalten. Häufige Quellen für Fruktose sind:

• Obst wie Äpfel, Birnen, Weintrauben und Mangos
• Fruchtsäfte wie Apfel- und Traubensaft
• Gemüse wie Brokkoli, Spargel und Zuckerschoten
• Honig und Agavendicksaft
• Verarbeitete Lebensmittel wie Erfrischungsgetränke, Süßigkeiten und Kuchen, in denen Fruktosesirup als Süßungsmittel verwendet wird

Was enthält keine Fruktose?

Viele Lebensmittel enthalten von Natur aus keine Fruktose. Diese Lebensmittel können von Menschen mit Fruktoseintoleranz ganz normal verzehrt werden.

• Molkereiprodukte wie Milch und Käse
• Fleisch, Fisch und Eier
• Nüsse und Samen
• Vollkorngetreideprodukte wie Reis und Quinoa

Wie Sie vorgehen können

Wenn Sie mehr über Fruktose, Verdauung oder Ernährung im Allgemeinen erfahren möchten, können Sie in der Wissensdatenbank nachlesen. Wenn Sie spezielle Fragen haben oder eine individuelle Beratung wünschen, können Sie sich jederzeit kostenlos an einen unserer Ernährungsberater wenden .